2007年「ＶＯＩＣＥ」お客様の声

2007年　VOICE 　お客様の声

今年もおいしいお米を頂くのを楽しみにしています。
今日も、「秋山さんのお米は美味しいね。ご飯粒が立っているよ。」と、
言いながら夕飯を頂いていたところです。
日本海・海の幸、３月楽しみにしています。暖冬で雪が降らないのですね。

先日、「フロム田んぼ」を読ませていただき、暖冬・小雪は痛し痒し
あちら立てればこちらが立たずの様子が分かります。
地球温暖化による様々な危惧が現実のものとなりつつあります。
日本各地の人々は四季の変化に合わせてた暮らしを営んできたのですから、
いくら寒くても冬は冬らしくあってほしいものです。
米つくりにもこの季節の積雪が必要なんですね。

今日は、朝からぽかぽか陽気につられて、
久しぶりの畑仕事・草引きを３時間ほどしてきました。薄着になっても汗ばみます。
大寒の最中でこれですから、やっぱり異常です。１月７日に雪が舞っただけで、
今年は京都の底冷えも体験せず、結氷も見ずに過ぎるのかもしれません。
過ごしやすいのは有難いのですが・・。

今は、１年の農作業計画を立てその準備にお忙しいことと思います。
ご自愛ください。　　京都府　Ｎさん　　1/24

百笑通信拝読しました。この文章も通信を見なければ今年の雪の降り方について、お尋ねするところから始めようとしましたが本当に異常気象なのが、よくわかりました。関東では暖かいぐらいにしか、感じられませんがご当地では大雪が日常的なため暖冬異変が、現実のこととして異変たることでしょう。たしか昨年の冬でしてか、大雪のお見舞いを申し上げたとおもいますが、今年は様変わりですね。

私たち夫婦もとりあえず健康に新年を迎えることができました。また今年一年頑張ろうと祈念しております。どうぞ寒い折お身体をお労り、お元気でご活躍をご祈念して
遅ればせながら新年のご挨拶とさせて頂きます。
　　追伸　またお米注文します。宜しくお願いします。1/30　羽生市　Ｔさん

今年もよろしくお願いします。

本日は、うちの母より、秋山さんに聞いてくれ
と言われていた件の、お尋ねを…。

秋山さんの所から来るお米って、四角にぴっちり
ぴちぴちに真空パックされていますよね？

ですが、時々、ぴっちぴちではないものがある
とのことなのです。
これって、真空になっていないので、保存大丈夫かしら？
（うちの母親は、無駄に心配性なもので…）
と、ぼそぼそと訴えられまして。

どうなんでしょうかねー？というお問い合わせです。

真空になりきっていないのか。
なっているが、ちょっとこぼれ気味なのか。
どんなものでしょうか？

お知らせいただければー。どうぞよろしくお願いします。
1/8　東京都　Ｏさん

アフコ・スタッフより
□さて、商品についてのお問合せ、誠にありがとうございます。

> 秋山さんの所から来るお米って、四角にぴっちり
> ぴちぴちに真空パックされていますよね？
>
> ですが、時々、ぴっちぴちではないものがある
> とのことなのです。

申し訳ございません。商品の不完全な点であります。
まずは深くお詫び申し上げます。

ごく、まれに完全な密封でないものが届いているようです。
（もちろん発送時は密封状態のものだけを、お送りしております）
社内でも、原因は追求中です。

考えられる原因は３つほどあります。
（１）米粒がとがっている部分で袋に穴を開けた。
（２）運送会社が荷物を雑に取り扱った（投げた、落とした）
（３）低温時（冬場）に袋が硬化し、シールの部分が完全に接着していない。

袋との相性がありまして、まだ「これだ！」という袋は見つかっておりません。
国内の袋メーカー・業者とも一緒に研究中です。
１年に１回くらいは弊社も使用する袋を変更していますが、
残念ながら事故品は完全にはなくなってはおりません。

密封用の袋が、やわらか過ぎ、薄すぎると（１）が良く起こり
硬く厚めの素材だと（３）が起こります。冬場は（３）が多いようです。
（２）は宅配業者ひいてはドライバーによるところも大きいです。

> これって、真空になっていないので、保存大丈夫かしら？
> （うちの母親は、無駄に心配性なもので…）
> と、ぼそぼそと訴えられまして。
>
> どうなんでしょうかねー？というお問い合わせです。
>
> 真空になりきっていないのか。
> なっているが、ちょっとこぼれ気味なのか。
> どんなものでしょうか？

真空パックに見えるので誤解されやすいのですが、缶詰などと違い
賞味期限は1年も5年も、もつというものではありません。
私どもの調査では、ほんとにおいしく召しがれる期間は
冷暗所の保存で、通常包装の「ちょうど２倍の長さ」、
夏場であれば２週間～１ヶ月、冬場は１～２ヶ月以内がオススメ期間です。
密封パックといっても、わずかその程度です。

袋ごと手で持ち上げた時の状態が、少し柔らかいのは
はっきり申し上げて「ちょっとこぼれ気味」状態です。
ですから「不完全な商品」と申しあげざるを得ません。
ただ、当然、中身が液体ではないので、元々
袋内のコメ粒と米粒の間にはわずかな空気が残っております。
またビニールまたはポリの袋は、空気を完全に遮断できません。
真空に見えても、厳密には中と外の空気が出入りしています。
（業者の言葉を借りると「空気を通す」素材だそうです）
その意味では、実は「真空に近いパック」なのです。

沖縄や亜熱帯地方では、密封パックのお米は普通ですが、
日本の九州以北では、かなり少ないとお思います。
品質劣化がすすむのは、温度と酸素があるからです。

Riki-Sakuは精米後すぐに発送しておりますので、鮮度は
スーパーやデパートで売っているものよりも断然にいいはずです。
ですから、箱をあけて、ちょっとゆるいなという袋があれば、
それから先にお召し上がりいただければ、ありがたいです。
デパートなどの普通のコメ袋は、はじめから
運搬しやすいように空気穴が開いています。
そういっ商品と比べた時、
Riki-Sakuのパッキングの度合いがややゆるめの袋でも、
相当に酸素は遮断しているはず、鮮度は保たれているはずです。

もちろん「これはひどい」と感じられる時には
大変にお手数ですが、送料着払いで弊社までご返品ください。
代品と取り替えさせていただきます。

以上、簡単なご説明になりますがご理解いただけましたでしょうか。

忌憚のないご意見は、商品開発の卵です。
不審な点、不明な点、どうぞ遠慮なく教えていただけるとありがたいです。

我が家でも秋山さんのお米を注文したいのですが、2箇所からお米をいただいて20ｋｇのストックができています。注文するのがちょっと先になりそうです。また、宜しくお願いいたします。東京・Ｅさん　1/7

アフコ・スタッフより
こちらこそ、よろしくお願いいたします。年末には沢山お歳暮にご利用いただきまして誠にありがとうございました。
　　アフコ（AFCO）　・　秋山　農場

　こんにちは。
いつもおいしいお米＋おみやげありがとうございます＼(^o^)／

　私は「なんでも応援団」
http://d.hatena.ne.jp/kiriri73/
というブログを書いているのですが、そこに秋山農場さんを
リンクさせてもらってもいいですか？
すでにフェイントで「和食党」というタイトルで秋山農場さんからの
コシヒカリを食べてる事を書いてしまったのですが・・・
もしリンクOKでしたら、ブログでも、こちらでもお返事下さい　

今日、お米届けて頂き、ありがとうございます。
またおいしそうなお豆もご馳走様です。
炒って食べるとおいしいと、いつも配達してくださる方
が教えて下さいました。

秋山農場のリンク集の「おまけ」に「なんでも応援団」
載せてもらえるとうれしいです！
日々の事をつらつら書いているだけで、何も売ったりしていないの
ですが、イベント情報は色々載せる予定です。

それではまた(^^)/~~~

♪上越市　Ｙさん　2/6♪

お米届けていただき有難うございました。おまけのもち米も。一層美味しいご飯を楽しみます。

天気予報ではそちらは凄い寒気団が襲来、今は吹雪いているのでしょうか。雪害は困りますが、夏に向けて水の確保にも積雪が欲しいところですね。地球温暖化が全国に異常気象をもたらしています。八甲田では雪崩で事故が起こり、静岡や和歌山では竜巻のような暴風で大きな被害が出ています。自然は本当にままならないものです。
お便りの写真では、積雪０cm、菜の花が咲き緑の草が生えていますね。暮らし易くていいのでしょうが・・。去年の豪雪が嘘のようです。昨年訪れた立山室堂の雪の壁、１９ｍの積雪には自然の脅威を感じつつ感動もしました。雪害に困られた方々には申し訳ないのですが、またとないチャンスでした。

こちらは依然として大した寒波も無く季節を一つ抜きにして、このまま春になってしまいそうです。
庭の小さな梅の木、１５０個ほどの花が満開です。まもなく土筆も顔を出すのではと思っています。

どうぞお元気でお過ごしください。2/15　　　　　　　　京都府　Ｎさん

　　3月1日の次回配達を目前に、米が尽きました・・・

　申し訳ありません、ちょっと前倒しでお送りいただければ、と思います。
　いつも、もうしわけございません。ソバとかパスタとか餅米とかはあるので、
チョー急がなくても、大丈夫です。

　妊娠中の妻がモリモリ食べるので、減りが早いのであります・・・・
　　2/21　東京都Ｏさん

こしひかり　白米　２０キロ
この頃良く食べるので20キロでおねがいします。

いつもおいしいお米をありがとう。
郵便のご案内もありがとう。本当に雪がないんですね。。。子供さんたちは外で遊べて喜んでいますか、それとも雪遊びが出来なくてつまんないかなあー

お米今回は増量して20キロでお願いいたします。

むすこが外の仕事についていますので、消費がふえました。もりもりたべて、大きくなりました。お宅のぼうやみたいに、雪の中で友達と犬ところげまわっていたころがついこないだのようです。
　2/26　神奈川県　Ａさん

先の週末に、お米、いただきました。
　急な話なのに、ありがとうございます。
　早速、ネパール風カレーとかつくって食べてます！
　ではでは。ごきげんよう。　東京都　Ｏさん　2/28

毎日、お天気のいい日が続きます。いろいろ助かることは多いのですが猛暑にならないかとか心配ですね。3/3　上越市　Ａさん

いよいよ３月の声が聞こえ、暖冬のまま桜の便りがちらちら聞かれ
(今晩NHKで開花時期が発表されましたが)
本日から新潟では大雪になるようですね。
最後の雪便りになるといいですがね。
いよいよこの時期が終わると農作業も忙しくなりますね。
もう少しの辛抱です。
次の注文時は新潟でも桜の便りが聞かれる事を希望します。

では何時ものとおり注文します、宜しくお願い申上あげます。　3/7

　　　　　　　　　　　　羽生市　Ｔさん

秋山さん　ご無沙汰しています。先般は味噌の方ありがとうございました。美味しかったです。今回は少しだけで申し訳ありませんが購入させて頂きます。3/8　　　　　　　　　
上越市　Ｅ　さん

いつもお世話になっております。東京のＮです。
そろそろ前回分が払底してきましたので、
Riki-Sakuの5Kgとめざまし君2つを注文させていただきます。
楽しみにしておりますので、よろしくお願い致します。3/11
東京都　Ｎさん

こんにちは。昼前３月分のお米届きました。大雪の北陸道を有難うございます。

初夏のような陽気の後にこの寒さ、暖冬暖冬と騒いでいると、今度は一転真冬に逆戻り。地球温暖化による異常気象が現実となって身近に迫っています。先日から、そちらは大雪でかなりの積雪があるようですね。夏の水不足の解消には繋がるのでしょうが、仕事の段取りなどが狂うことでしょう。日本の四季、それぞれの地方、殊に農作業にとっては、作物の生育適温が順序正しく巡ってきてこそ成り立つものでしょう。二十四節気、昔から農作業は暦を紐解いて行われました。「雨が降れば桶屋が儲かる」じゃないですが、今回の寒波による降雪は、その人のおかれている立場で悲喜こもごもだろうと思います。湯沢のスキー場は閉鎖した直後の積雪、悔しさが分かります。秋山さんにとっては如何ですか。

お米に同封くださった、知人の「鳥インフルエンザ情報」読ませていただき勉強になりました。それなりの知識は様々の情報から得ていましたが、合鴨農法の実践者が切実な危機管理意識でまとめられた資料を読ませてもらうと、恐ろしい実態が分かります。もう他人事ではないのですね。人から人への感染は瞬時にして蔓延すること疑いありません。日本全域が、いや世界中が汚染されたとしたら逃げ場がありません。WHOなどが必死で感染予防に努めてくれているようですが、猛スピードの汚染には追いつきません。そんな事態が実際に襲ってきたら・・・。鳥インフルエンザが発生した地方の、鶏卵や鶏肉の摂取を避けて済むような問題じゃありません。嘗て京都北部で大発生し、十数万羽が殺処分されました。情報を隠したとして養鶏業者が厳しく叩かれて、自殺に追い込まれたことがありました。当時としては、この業者は今日ほどの知識も、危機意識も持っておられなかったのでしょう。

鳥インフルエンザのことは気になりながら、毎朝、秋山さんの美味しいご飯に、生卵をかけて食べるのを習慣にしている私です。家内曰く「明日から生で食べるのは、止したらどうですか」と。今現在は安全でしょうが、この資料を読ませてもらうと怖くなります。言うことを聞きますか・・。

膨らみかけた桜の冬芽、再び眠りについた感じです。
坊ちゃんは雪遊びを楽しんでおられるでしょう。
お元気でお過ごしください。有難うございました。　　　　　京都府　Ｎさん　3/15

こんばんは。今日は獲れ獲れの紅ズワイガニを沢山送っていただき
有難うございました。

豪華な夕食、美味しくいただきました。新鮮で甘くて・・。
日本海の深海からやってきた味覚の王者。
「ちいさな特典」どころか、大特典・７杯も。
こんなに沢山頂いてもいいのと、感激です。

早速、兄宅にもお裾分け、届けに行きました。
夜、「一杯やりながら、美味しくよばれた」と、
喜んで電話してきてくれました。
夕方、家内の従妹が久しぶりに来宅し、お相伴に預かりました。
秋山さんのお陰で、当方まで良いめをさせていただき嬉しいことでした。
お礼申します。

昨日までの寒波が嘘のように暖かな一日でした。
陽気にほだされ畑仕事、耕運機を操ってきました。
家から片道３kmほどの畑、犬を連れて自転車で行きました。
いよいよ春も本番でしょうか。太陽のエネルギーは有難いですね。

お礼まで。お元気でお励みください。　　　　　　　　京都府　Ｎさん　3/21

大丈夫ですか？Ｏです。
近くで大きな地震が有ったようですが・・・。
お米の発送に支障があるようでしたら、遅れてもかまいません。
その時はお知らせ下さいませ。3/25　八王子市　Ｏさん

おはようございます。能登の地震、此方でもニュースになっていました。
被害がなく、良かったですね。

さて、４月に一時帰国の予定です。
それに加え、海外からのお客様があったりと、
急に日本の我が家の人口が増えそうです。
そこで、お米を横浜の家と東京に送っていただきたくメールしました。

東京に１０キロ、横浜に５キロお願いしたいのですが。
支払いは、以前にお願いしたとおり、
銀行振り込みにしていただけますでしょうか？
横浜の家にはできれば午前中。
東京は時間指定なしでかまいません。

此方は、昨日今日ととても暖かく、季節を間違えてしまいそうです。
今も、半そでで窓を開けていてもあまり寒くありません。
このところの気候は、本当に異常でしょうか。

では、お体大切になさいますように。

　3/27　アメリカ在住　東京都　Ｕさん　

横浜のほうは、29日よりフランスからの来客があり、
東京の家は娘と息子がいますので、いずれにしても、
おいしいお米はいつでも大歓迎です。

私たちも、日本でおいしいお米が食べられる幸せを感じています。

横浜の家は、普段は義母が一人でいますので、
日にちが決まりましたら連絡をしておくつもりです。
到着の予定日をご連絡していただけたらありがたいと思っています。

お支払い金額銀行口座をご連絡いただければ、
すぐに送金させていただきます。
銀行口座は以前にお聞きしていると思いますが、
念のためご連絡いただけたらと思います。

どうぞよろしくお願いいたします。

アメリカ在住　東京都　Ｕさん　3/28

先ほど、ネットから振込みをさせていただきました。　
ありがとうございます。
日本に帰って、おいしいお米を食べる楽しみができました。
まだ余震が続いているようですね。どうぞ、くれぐれもお気をつけて。
　
つづき　　3/29

もう4月になりますね。もみの準備の話　興味深かったです。すこし温めてやるとうまくいくのは、子育ても同じかもしれませんね。すこーしやさしく、ぬるーくしてやると、生きる力がわいてくるのかもしれません。これからもみんなの力になるおいしいお米をたくさん作ってくださいね。

神奈川県　Ａさん 3/30